Bị thoái hóa khớp gối NÊN ăn gì? Chế độ dinh dưỡng tốt cho thoái hóa khớp

Thoái hóa khớp gối sẽ làm cản trở việc rất nhiều sinh hoạt và làm việc của người bệnh. Việc biết cân bằng chế độ dinh dưỡng sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình điều trị bệnh lý này. Vậy bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì và kiêng gì?

Dinh dưỡng có quan trọng với bệnh thoái hóa khớp gối không?

Thoái hóa khớp là một bệnh xương khớp phổ biến, xảy ra do sự hao mòn và mất dần của sụn khớp. Đây là một bệnh tiến triển, nếu không điều trị, bệnh có thể dẫn tới tàn tật và ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng cuộc sống của bệnh nhân.

Có nhiều cách khác nhau để kiểm soát, làm chậm quá trình thoái hóa khớp, một trong số đó là thay đổi chế độ ăn uống. Cụ thể, người ta đã phát hiện ra rằng, một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp:

• Giảm các triệu chứng đau nhức;
• Giảm lượng cytokine trong máu, từ đó giúp giảm viêm đau (các bệnh viêm khớp, bao gồm cả thoái hóa khớp thường đặc trưng bởi tình trạng viêm. Viêm thực tế là phản ứng miễn dịch của cơ thể với chấn thương, nhiễm trùng hoặc các kích thích. Nhưng nếu có quá nhiều viêm, nó có thể tấn công mô khớp và gây sưng khớp, tổn thương sụn, xương,...)
• Giúp giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh (thừa cân, béo phì gây những ảnh hưởng tiêu cực tới khớp gối, nó làm tăng viêm nhiễm trong cơ thể và làm khớp gối phải chịu nhiều áp lực hơn, từ đó làm quá trình thoái hóa diễn ra nhanh hơn).

Ngược lại, một chế độ ăn uống nghèo nàn dinh dưỡng, thiếu lành mạnh có thể khiến tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn, tiến triển nhanh hơn.

Do đó, dinh dưỡng có một vai trò đặc biệt quan trọng với bệnh thoái hóa khớp gối và người bị thoái hóa khớp gối nên chú ý hơn tới chế độ ăn uống của mình.

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì?

Cá nước lạnh

Các loại cá nước lạnh như: cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá cơm, cá trích... có chứa một loại acid béo tốt, gọi là omega-3. Đây là một chất kháng viêm rất hiệu quả.

Bổ sung thường xuyên các loại thực phẩm chứa omega-3 sẽ giúp giảm tình trạng đau và cứng khớp, đồng thời còn ngăn ngừa được sự chuyển biến xấu của bệnh thoái hóa khớp.

Vì thế, hãy ăn ít nhất 2 bữa cá một tuần.

Ngoài các loại cá nước lạnh, omega-3 cũng có nhiều trong hạt lanh, quả óc chó, hạt chia, dầu hạt cải, dầu đậu nành,...

Các loại rau xanh đậm

Các loại rau màu xanh đậm như: rau cải ngọt, cải thảo, cải xoăn, súp lơ xanh... là một nguồn rất giàu Magiê và vitamin K - những chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe của xương.

Nếu thiếu Magiê, bạn có thể gặp vấn đề với sự cân bằng vitamin D, điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương của bạn. Còn vitamin K giúp tăng mật đô khoáng của xương, giúp xương chắc khỏe.

Ngoài ra, rau màu xanh đậm còn chứa hàm lượng các chất chống oxy hóa cao. Đây là những chất có thể giúp bảo vệ tế bào và sụn khỏi các tác nhân có hại.

Các loại nấm

Nấm rất tốt cho bệnh nhân bị thoái hóa khớp, bởi chúng giúp duy trì sức khỏe của xương và làm chậm quá trình viêm. Cụ thể:

• Nấm là nguồn cung cấp vitamin D thực vật duy nhất. Vitamin D một chất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương và cơ. Nếu thiếu vitamin D, cơ thể chúng ta không thể hấp thu hiệu quả canxi. Canxi cần thiết cho việc xây dựng và duy trì xương khỏe mạnh trong suốt cuộc đời.
• Nấm cũng rất giàu các thành phần chống viêm, chống sưng khớp, như: polysaccharid, hợp chất phenolic và indolic, mycosteroid, axit béo, carotenoid, vitamin,...

Bạn có thể ăn bất kì loại nấm nào mà mình yêu thích, như: nấm hương, nấm trắng, nấm đùi gà, nấm kim châm,...

Ngoài nấm, để bổ sung vitamin D, bạn có thể ăn thêm các loại thực phẩm như: các loại cá nước lạnh, gan bò, phô-mai, lòng đỏ trứng, sữa,...

Nước hầm xương

Glucosamine, chondroitin và các axit amin được chứng minh là giúp duy trì các khớp khỏe mạnh, trong khi canxi cần thiết cho mật độ xương. Và nước hầm xương có chứa tất cả các chất này. Hơn thế nữa, hợp chất giống như gelatin có được từ quá trình ninh xương hoạt động giống với collagen có tự nhiên trong khớp, gân và dây chằng của chúng ta.

Chính vì thế, nước hầm xương được coi là một món ăn rất tốt cho bệnh nhân thoái hóa khớp gối. Nó giúp giảm đau khớp, tăng cường chức năng khớp, tái tụn sụn và bôi trơn khớp.

Bạn có thể lấy ninh xương để nấu canh, nấu cháo, nấu mì hoặc nấu súp.

Trái cây họ cam

Trong các loại trái cây họ cam chứa hàm lượng vitamin C cao. Vitamin C cần thiết cho sự hình thành collagen - là chất nền quan trọng có trong sụn khớp. Vitamin C còn có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển và tái hấp thu của xương, từ đó giúp ngăn ngừa loãng xương.

Ngoài ra, loại vitamin này cũng là một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp duy trì một số tế bào trong cơ thể.

Không chỉ trái cây họ cam mới chứa nhiều vitamin C, ớt chuông đỏ, dâu tây, súp lơ trắng, bông cải xanh, dưa lưới vàng, đu đủ, ổi, nho đen... cũng là những loại thực phẩm rất giàu vitamin C.

Trà xanh

Trà xanh là loại đồ uống được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Tại Việt Nam nói riêng, đây cũng là thức uống quen thuộc và được ưa thích bởi rất nhiều người. Tuy nhiên, không chỉ là một loại đồ uống ngon, trà xanh còn được coi là một "phương thuốc thảo dược" giúp khắc phục tình trạng thoái hóa khớp gối.

Trong trà xanh có chứa một polyphenol được gọi là catechin, có tác dụng kiểm soát tình trạng viêm và sửa chữa các mô xương, sụn trong khớp.

Ngoài ra, trà xanh còn có EGCG, GC và GCG. Trong đó, EGCG có khả năng tăng cường hoạt động của một loại enzym có tác dụng kích thích xương tăng trưởng và cũng ngăn chặn hoạt động của các tế bào có hại làm phá vỡ và yếu xương.

Dầu ô liu nguyên chất

Vào tháng 9 năm 2017, các nhà nghiên cứu thuộc Đại học ở Malaysia đã có báo cáo trên tạp chí quốc tế Nutrients, họ phát hiện ra dầu ô liu và các dẫn xuất của nó có khả năng ngăn ngừa tổn thương sụn do thoái hóa khớp. Điều này là do trong dầu ô liu có chứa hydroxytyrosol có đặc tính chống viêm, nó giúp hạn chế quá trình làm tổn thương tế bào và kích thích sản xuất chondrocytes (chất nền tế bào sụn).

Không chỉ vậy, dầu ô liu còn được chứng minh là cải thiện sức khỏe của hệ xương. Điều này được đánh giá thông qua mật độ khoáng xương, sức mạnh cơ sinh học của xương và các dấu hiệu luân chuyển xương.

Để thêm dầu ô liu vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể sử dụng nó để xào rau, làm salad, sử dụng làm nước sốt ướp hay thêm vào món ăn khi đã nấu chín. Bạn nên sử dụng 23 gam (khoảng 2 muỗng canh) dầu ô liu mỗi ngày.

Tỏi và hành tây

Tỏi và hành tây là những gia vị quen thuộc đối với chúng ta. Tuy nhiên bạn có biết rằng, chúng có chứa một hợp chất được gọi là diallyl disulfide, hợp chất này giúp hạn chế tác động của các cytokine gây viêm, từ đó cải thiện các triệu chứng thoái hóa hớp gối và giúp làm chậm quá trình tổn thương sụn.

Thoái hóa khớp gối nên kiêng gì?

Bên cạnh các loại thực phẩm tốt cho sụn và khớp, bạn cũng nên lưu ý tránh một số loại thực phẩm không tốt cho xương khớp trong quá trình điều trị bệnh.

Thức ăn nhanh

Hầu hết các loại thức ăn nhanh đều trải qua quá trình xào, chiên và chứa lượng acid béo bão hòa rất lớn, chính điều này làm cho các khớp càng viêm nặng hơn. Thay vì sử dụng thức ăn nhanh qua chiên xào, bạn có thể nạp cho cơ thể các loại thức ăn qua quá trình luộc, hấp sẽ cực kỳ tuyệt vời khi điều trị bệnh.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Các chuyên gia khuyến cáo không nên nạp quá nhiều thực phẩm chứa nhiều đường khi đang điều trị thoái hóa khớp gối. Bởi đường có thể làm cản trở việc hấp thu canxi của cơ thể, làm hệ xương khớp yếu đi. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều đường còn làm tăng tình trạng viêm nhiễm và béo phì, điều này có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe xương khớp.

Đồ ăn quá mặn

Muối là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, vì nó giúp duy trì cân bằng chất lỏng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều muối (ăn mặn) lại không tốt chút nào cho xương khớp của bạn, bởi muối có thể giữ lại lượng chất lỏng lớn, làm tăng tình trạng viêm và sưng ở các khớp.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, chỉ nên ăn khoảng 2-3g muối ăn mỗi ngày.

Rượu

Uống rượu trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng viêm nhiễm toàn thân và làm tổn thương cơ thể theo thời gian. Loại đồ uống có cồn này có thể làm giảm mật độ xương và làm yếu các tính chất cơ học của xương. Ngoài ra, tùy thuộc vào loại rượu, nó cũng có thể chứa nhiều đường, làm tăng mức độ viêm nhiễm trong cơ thể.

Vì thế, hãy uống rượu một cách vừa phải, tức là một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly mỗi ngày đối với nam giới.

Những lưu ý về chế độ ăn cho người thoái hóa khớp gối

Trong quá trình xây dựng chế độ ăn cho mình khi bị thoái hóa khớp gối, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:

☛ Hãy ăn uống đa dạng

Phần trên là các loại thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị thoái hóa khớp gối, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm tốt vào chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên bạn cần nhớ rằng, hãy ăn uống đa dạng các loại thực phẩm từ 5 nhóm thực phẩm chính. Điều này giúp cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể, giúp bạn tăng cường sức đề kháng và có một sức khỏe tốt, từ đó giảm nguy cơ bệnh tật.

☛ Tránh nấu ăn ở nhiệt độ quá cao

Thịt nấu ăn ở nhiệt độ quá cao có thể tạo ra các hợp chất gây viêm gọi là AGEs, chúng có liên quan đến các bệnh như viêm khớp, bệnh tim và tiểu đường. Chính vì thế, để giảm mức AGE, bạn nên tránh nấu ăn ở nhiệt độ cao, cắt giảm các loại thịt nướng, chiên và nướng lò vi sóng.

Với rau củ, bạn cũng không nên nấu quá lâu, điều này có thể làm mất chất dinh dưỡng có trong rau. Bạn chỉ nên luộc, hấp rau trong khoảng thời gian từ 5-7 phút.

Lời khuyên từ chuyên gia

Song song với các món nên ăn và nên tránh khi bị thoái hóa khớp, để bệnh tiến triển tốt, bạn cũng nên thực hiện theo một số lời khuyên sau:

• Nếu bạn bị thừa cân hoặc béo phì, hãy cố gắng giảm ít nhất 10% trọng lượng cơ thể. Kết hợp tập thể dục thường xuyên với ăn uống lành mạnh để giảm cân là chiến lược hiệu quả nhất để giảm đau khớp. Hãy cố gắng đạt được chỉ số BMI khỏe mạnh, tức là từ 18,5 đến 24,9.
• Uống bổ sung vitamin D khi bạn không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, kể cả trong những tháng mùa đông. Trong những tháng mùa hè, hãy cố gắng tiếp xúc với ánh nắng hàng ngày (10 -15 phút) để tăng cường vitamin D.
• Thảo luận về bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc bổ sung dinh dưỡng với bác sĩ của bạn.

Ngoài ra, với những bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối, các chuyên gia cho rằng việc sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ điều trị cũng là một lựa chọn rất tốt. Bởi, các sản phẩm này có thể hỗ trợ làm giảm triệu chứng bệnh, giúp nâng cao hiệu quả điều trị; hơn thế nữa, các sản phẩm này thường có nguồn gốc từ thảo dược thiên nhiên nên rất an toàn, có thể sử dụng lâu dài mà không lo ảnh hưởng đến gan, thận như thuốc tây.

Với bệnh thoái hóa khớp gối, Khương Thảo Đan hiện đang là sản phẩm được rất nhiều bệnh nhân tin tưởng và sử dụng.

Viên xương khớp Khương Thảo Đan là sản phẩm được nghiên cứu và phát triển bởi INPC - Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, dựa theo đề tài nghiên cứu của PGS. TS. Lê Minh Hà về hoạt chất KGA1 chiết xuất từ củ Địa liền. Cụ thể như sau:

Sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm, PGS. TS. Lê Minh Hà đã chiết tách thành công hoạt chất KGA1 từ củ Địa liền và chứng minh được rằng:

• Hoạt chất KGA1 có tác dụng giảm đau tương đương Efferalgan – một tân dược giảm đau đang được sử dụng phổ biến trong điều trị bệnh lý xương khớp hiện nay.
• KGA1 cũng có hiệu quả ức chế viêm mạnh mẽ, tương đương chất đối chứng Indomethacin (hoạt chất chống viêm đang được sử dụng rộng rãi cho bệnh lý xương khớp).

Khi kết hợp KGA1 với Collagen type II không biến tính và các loại thảo dược tốt cho xương khớp như: Thổ phục linh, Hy thiêm, Phòng phong, Ngưu tất, Đương quy,... giúp mang lại hiệu quả vượt trội trong việc:

• Hỗ trợ làm trơn khớp và phục hồi sụn khớp
• Hỗ trợ làm chậm quá trình thoái hóa khớp
• Hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp, hỗ trợ giảm các triệu chứng viêm khớp, đau vai gáy, thoái hóa khớp.

Có thể nói, đây là sản phẩm hiếm hoi trên thị trường đáp ứng được trọn vẹn tam giác khép kín giúp hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp.

BẤM VÀO ĐÂY để tìm nhà thuốc bán Khương Thảo Đan gần nhất

Đặt mua trực tiếp tại công ty (giao hàng, thu tiền tận nhà) TẠI ĐÂY

Tóm lược

Khoa học đã chứng minh được rằng, một số loại thực phẩm và chất dinh dưỡng có thể cải thiện triệu chứng của bệnh thoái hóa khớp gối và giúp nâng cao hiệu quả điều trị bệnh. Bởi chúng có khả năng chống lại chứng viêm, giúp tái tạo sụn khớp, cung cấp các chất dinh dưỡng và tăng cường chức năng của xương, cơ, hệ miễn dịch. Vì thế, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống của mình. Song song với đó, bạn hãy kết hợp chế độ ăn uống ở trên cùng với việc tập luyện thể dục đều đặn, sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ để điều trị bệnh thật hiệu quả nhé.

Mọi vấn đề còn thắc mắc, bạn có thể gọi tới tổng đài miễn phí 1800.1156 hoặc để lại bình luận cuối bài viết.